上一篇我们讲到川味卤菜由原来的走街串巷销售形式转变成门面的销售形式，原文地址：（http://www.chanwei.com/lucai/ShowArticle.asp?ArticleID=2247），这里我们继续淡描一下川味卤菜的发展.目前在来说懂得做川味卤菜的人很少，而且都是通过特色卤菜加盟培训出来的，有没有认真学不知道，反正培训师是认真的教了。学好了，未来的市场是很大的。

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