| 以驰名中外的全聚德烤鸭店兴衰史为蓝本而创作的话剧《天下楼》，早几年在杭州出演时，曾轰动一时。故事以烤鸭的美味交织着人生的苦甜而展开剧情，从而又一次从艺术角度，再现了博大情深的中国饮食文化的丰富内涵。古有全聚德烤鸭店，而今有馋嘴鸭，继承了这种情怀，丰富了中国饮食文化的内涵。
用烤(即炙)的方法烹制肉食，是我国烹制技术中历史为悠久的一种。早在六千年前的河姆渡、仰韶文化中，先民已用柴火烤制兽肉及家禽、家畜使用，并在龟甲骨头上刻字随之产生的甲骨文。现在就有了遍地的烤鸭加盟店，使其达到了。春秋时期，《诗经.小雅》中已有“有兔斯首，燔之炙之”的记载。到汉代，枚乘在著名的《七发》一文中说：“旨酒佳肴，馐疱脍炙，以御宾客”，于是，产生了“脍炙人口”这一常用的成语。 |
