餐饮产品成本构成项目

　　餐饮行业可以进行连锁加盟，不过其成本构成应该有所了解，主要有以下项目：

　　(1)餐饮原材料成本。

　　(2)燃料成本。

　　(3)物料用品成本。

　　(4)易耗品摊消成本。

　　(5)商品进价和流通费用成本。

　　(6)人工成本(包括员上的基本工资、附加工资、奖金津贴、福利等费用)。

　　(7)水电费成本。

　　(8)企业管理费成本。

　　(9)其他支出费用成本(如赞助支出等)。

　　以上各项目中根据各餐饮部门的资金来源、接待对象的不同会有所区别，各项目支出在餐饮连锁加盟成本中所占比例也会不同。