餐饮连锁的所有加盟店都是以独立的所有者身份加入的,它们在人事、财务上,均保留自主性,在经营业务方式上则高度统一,必须接受加盟总部的指导和控制,加盟店与加盟总部之间以特许合同为连锁关系的纽带基础,系统内部各加重店之问没有任何横向关系,而是一种纵向关系。餐饮连锁加盟双方既是独立的事业者,但又必须在合同的约束下,形成一个资本统一经营的外在形象,实现企业联盟经营效益。