一、卤鸭腿做法培训：

1.新鲜的鸭腿两个，用热手洗干净，擦干表面的水
2.锅里烧油，放入姜片爆一下，把鸭腿放入，煎黄。
3.煎鸭腿中。
4.一面煎黄，再煎另一面。 卤鸭腿的做法步骤
5.高压锅里面放酱油，姜片，八角，桂皮，冰糖等，小火开始烧。
6.烧的微热，在锅里加开水，再烧开就是卤汁
7.然后放入鸭腿，刚刚没过肉即可，然后加上盖子，大火煮25分钟，焖10分钟。
8.卤好后的鸭腿，再在煎锅里面煎一会，收汁，就OK 啦，装盘开吃。
 
二、培训课程安排：

1、卤鸭腿的制作原理、与保存课程。
2、卤鸭腿原材料的选取、采购。
3、卤鸭腿初加工。
 
三、培训优势：

1)由专业老师一对一讲解，手把手教导学习。
2)老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
3)全程学员自己动手操作，在实践中提升技术。