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馋嘴鸭卤菜培训零基础学技术开店
[ 作者:佚名    转贴自:本站原创    点击数:7836    信息录入:diyiseo ]

    馋嘴鸭卤菜培训的一位零基础学员在学习了卤菜技术后,他的成绩却相当不错。开了一家馋嘴鸭卤菜店,半年多的时间里,天天生意爆满。为了帮助更多的卤菜学员,下面给我们分享了自己的做法:

  1、专业的人要做专业的事,技术要过硬,生产出的馋嘴鸭卤菜十分漂亮,让大家都能认知,做成此领域的专家。

  2、馋嘴鸭卤菜要勇敢鼓励客户试吃。多跟顾客宣传产品的用料安全性,不能过分的降低价格,要体现商品的价值。

  3、对待馋嘴鸭卤菜的员工一定要好,采用分级的形式给出薪资上的差异,提高他们的积极性。要重视卤菜员工的培训卤菜技术学习,两个月一次大培训,一月一次小培训,要有考核,建立晋升的机制,优秀的员工适当涨薪,让他们工作有安全感。同时稳定的员工也是对客户的一种积极暗示,让他们粘性更大。同时,卤菜店的员工必须衣着干净利索,佩戴好一次性手套口罩,环境很重要。

  4.陈列结构是卤菜的灵魂,分类一定要细致,刚开始的时候,卤菜的品项不要太多,尽量争取把优秀的做出来,让大家建立好感,然后循序渐进的增加品类,并适时向顾客介绍。

  5、做卤菜生意,难免会有销售不完的时候,这个时候每日卖不完的商品,宁可请顾客吃掉,也不要继续放在货架里面卖,须知一旦顾客知道你的是陈货,可能就再也不会来光顾了。而适当的请顾客吃卤菜,可以培养潜在的顾客,知道舍与得是做生意的一门大智慧。

  馋嘴鸭卤菜经营方式多样,平时要注意摸索,只有不断进行卤菜技术学习,从实际生活中吸取经验,才能慢慢地从新手过度到熟手,再从熟手过渡到高手。而正是在这样的过程中,才能练就一身本领,在激烈的市场竞争中保持竞争力!

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