今天我们接着昨天的话题，回答学员们的问题，如何才能做出特色烤鸭。

　　这问题我好像在原来的文章里有谈过，今天我再给大家提一下吧，我们只是做出抛砖引玉的作用，到底是不是玉得靠你自己的发展和洞察能力，要想做出特色烤鸭必须得用心，用心去研究那些调料及烤鸭的一些要领，要不然这事儿你办不成，还要有创新的能力。就拿焖炉烤鸭、谗嘴鸭来说吧，开始也是没有的，是创新出来的产品。

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