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| 焖炉烤鸭技艺的博物馆 |
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作者：特色烤鸭 转贴自：焖炉烤鸭 点击数：3048 信息录入：diyiseo
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一个展示北京焖炉烤鸭技艺的博物馆19日在北京落成。闻名世界的北京烤鸭技艺近日入选第二批级非物质文化遗产名录。 在博物馆展厅里，观众了解到这样一些鲜为人知的历史故事：1553年(明嘉靖三十三年)明朝兵部员外郎杨继盛为便宜坊老店题写牌匾；明朝抗倭名将戚继光以便宜坊鸭饼为原型创制“光饼”用作军粮；1937年7月26日，便宜坊掌柜曲述文率店内12名伙计，携带大饼、鸭肉、馒头等犒劳二十九军官兵，为抗日将士服务；1949年1月16日，爱国将领傅作义将军请北平各大学知名教授在中南海勤政殿商议和平解放之事，雅人俱至，傅将军叫了一桌便宜坊的全鸭席，意即“全雅席”。
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