对于餐饮这个大的行业来说，经常是几多欢喜几多愁。不少人在这个行业中摸爬滚打，有的人成功站稳脚步，有人却以失败结束。下面重庆正宗馋嘴鸭加盟项目的小编为大家总结一下餐饮加盟行业中有哪些因素容易导致失败。

　　1、加盟时资金的问题

　　很多人为创业开店筹集资金，由于过急到处借钱甚至借高利贷也在所不惜。刚开店时生意也还算顺利，但是每天为了筹钱偿债，无心完全投入于事业的经营。本该在阵头领军的经营者，一旦因为资金的调度而离开线，店内其他员工马上会受到影响，于是服务品质逐渐低落。而顾客也是敏感的，慢慢地也会逐渐远离该店，当然业绩就不可能再往上提升，本来生意还不错的店面也会因为高利贷的原因而逐渐萧条。

　　2、加盟前期没有进行考察

　　很多人对于将要加盟的连锁总部认识不清，总以为先加盟进去再说，以后有了问题，总部自然会出面协助解决。结果开店以后，总部什么经营指导也没有，有困难与总部联系也未见回音，这才发觉上当。

　　3、自己不够努力

　　虽然是加盟店的老板，却不愿亲自经营。花钱雇人当店长，给的薪水不高，却又希望这位店长能从早到晚为你卖命。自己不做当的投入，营业成绩不佳却怪罪总部指导不力，没有什么实际的诀窍和办法，想的全是自认倒霉的想法。

　　4、加盟着为全身心的投入

　　加盟者开店之初，按照总部的指导拼命地工作，事业蒸蒸日上，初投入的资金都得以收回，于是志得意满，开始找寻其他赚钱的机会。不幸的是新的事业由于未摸到窍门，以致嫌来的钱统统赔进去，原来的门店也由于无法两面兼顾而导致业绩下降，终由于资金无法周转而失败。

　　5、与员工的关系

　　有些加盟者以前是上班族，总认为这下自己当老板，就必须摆出老板的威风，对于每一位员工的工作，总要婆婆妈妈地予以干涉，而不懂得授权，致使员工情绪低落，影响经营业绩。

　　6、不服从总部的统一安排

　　有些加盟者一旦熟悉了整个商店的运作，就会觉得总部的若干作业规定不尽合理，如果是基于善意而向总部提出，总部也会乐于接受。但如果是自作主张就会出现问题。特别是在销售的商品在自家店内加工制造的情况下，如果是改变制造的方法，或是更改加工的时间，或是调换作业的顺序，以致总部的种种规定都不予在意或不予执行，那么加盟店实际上已失去了总部的支援，成为孤军奋战了。

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