根据我们多年总结出来的经验,一般来说,卤菜加盟店关键看经营店铺的位置。如做馋味坊多项目的组合,面积大、小决定了店堂的功能区域的划分,而功能区域的大小又决定了接待客源的层次与人数。为适应市场竞争的需要,除了品牌效应和产品特色外,还要上规模上档次的店铺才有较强的竞争力,以争取各种不同层次的客源,确保投资的较快收回和领先同行的竞争优势。所以馋味坊的店铺面积就要大一些。