作为具有价格优势的卤菜熟食加盟连锁店,在布局上尽管不怕与豪华商厦进行竞争,但也不能不考虑周边商业设施的情况,如其他商场的经营类别、价格和实力。通常新办的卤菜熟食加盟连锁分店,在价格上对周边商场有优势的就不惧竞争:在价格上没有优势的则应在经营品种、类别上尽量错开,形成自己的特色,发挥自己的优势。对周围商业设施过了密集而购买力有限的,就不要再设点办店。