很多人想自己开个的卖卤味的小店，但是又不知道要从哪些方面去准备些什么，要怎么去做。馋嘴鸭卤菜连锁加盟在整理了一些开卤味加盟店中大家可能会遇到的问题来分享给大家。

　　卤味加盟店要根据什么选址

　　卤味加盟店选址好选在人流利比较大的地方，比如小区附近，美食街，或白领们上班集中区等等。卤味加盟店经营选址还要看附近的收入水平、物价水平，这些都会影响到消费者的购买卤味金额。

　　卤味技术

　　首先，你想开卤味加盟店是不是要需要会些卤味的技术，不会技术做出来的菜品估计是不会被大家认可的，所以不会做卤味的就要先去学卤味怎么做。学习卤味技术有两个方法，，是找个饭店给别人做学徒，时间周期长。第二，是自己找个培训卤味的地方学习，学的技术全，时间成本低，但需要付费学习。

　　开卤味加盟店所需要证件

　　正规卤味店的肯定要有，而且作为食品行业，不是只有卫生许可证就行了的。卤味店的证件一般需要从业人员健康证，食品卫生许可证，营业执照和税务登记证，一般正常情况500元左右。如果你只卖卤味，像是那种小摊的，基本也不用办，那种只管躲城管应该就差不多能应付了。

　　卤味加盟店租房

　　首先你要有打算自己要做一个多大的店面，准备租在哪里，租金预备多少，根据你的打算找你适合的房子。馋嘴鸭卤味培训班小编建议你，比如夫妻两人做的话，建议租个5、6平方米的小店，可以在组个超市里的摊位，也可以和小饭店合作在他们门口支个摊位等等。

　　馋嘴鸭卤菜店需要用到的工具灶台、卤水桶、操作台、冰箱、展标柜、电子称。这几样都是开卤味加盟店必要一些设备。当然也需要一些小工具，比如食物夹子、手套、托盘，食品袋等等。有了这些我们卤味时的工具就差不多了。后期比如想做点炸类的东西，就要有电子油炸炉。如果还做烤鸡烤鸭，就要再加烤箱、烤鸭夹子。主要还是看自己需要。

　　上面就是馋嘴鸭整理的一些我们开卤味加盟店时可能遇到的问题，还有一些解决方案。