大枣、猪肝、鲤鱼、羊骨
桂圆莲子汤 、血糯红枣粥
血糯红枣粥
做法：将血糯米五十克、红枣十枚与过量的冰糖，一同熬
煮成粥便可。
功用：补血。
桂圆莲子汤
做法：将桂圆二十个、莲子五十个，加过量清水，煮至莲
子软熟便可。
功用：健脾、安神、养血。
龙眼粥
做法：龙眼肉十五克、红枣十枚、粳米五十克，以起熬煮
成粥。
功用：养心健脾，合适贫血兼有失眠健忘者。
猪肝汤
做法：猪乾洗净，切薄片。滚水中放入姜丝、猪肝片，稍
滚一会儿，再参加葱段、酒，以盐调味后便可食用
。
功用：补血。
羊骨粥
做法：先将新颖羊骨捶碎，加水煎汤，弃骨，以汤代水煮
粥。粥成参加葱、姜、盐等调味后，食用。
功用：对於贫血具有畏寒者有良效。
阿胶芝麻核桃羹
做法：先将阿胶二百五十克烊化、芝麻二百五十克与核桃
肉一百五十克共捣细末，再参加桂圆肉五十克、适
量冰糖，一同隔水蒸二小时便可。每一次加热吃食二
匙。
功用：本品有补肾安神益血的成效。

参枣汤

资料：红枣5枚、人参片10克、冰糖1小块

功效：1.红枣：味甘、性温、补中益气、治虚、润心肺、生津补血、可养颜抗老化。

2.人参：味甘、性温、可大补元气，气旺则精气神自然
足。

作法：1.红枣洗净，和人参片一同放在小锅内，加水一杯，小
火焖煮1小时刻。

2.参加冰糖待溶化便可。

杞子南枣煲鸡蛋

资料：枸杞子20克、南枣10枚、鸡蛋2个。

作法：1.将枸杞子、南枣、鸡蛋加过量的水一同放在锅中煮熟
。

2.蛋熟后去壳取蛋再同煮10分钟。

成效：补虚劳、益气血、健脾胃。

鲤鱼补血汤

资料：黑豆4两、生姜2片、红枣10粒、鲤鱼1条、陈皮一小
块、胡椒粉过量。

做法：1.鲤鱼去鳞、鳃、鳍、内脏清洗乾净，加少油在锅中，
略煎至金黄色。

2.将黑上去瓤丹并清洗乾净，放入锅中，不必放油，炒
至豆衣裂开，再用清水洗乾净，备用。

3.红枣去核，生姜去皮，陈皮洗乾净，备用。

4.水煮滚，先放入黑豆、红枣、陈皮、生姜大火煮10分
钟，再转文火煮一个半小时，终放入鲤鱼，煮30分
。

成效：滋阴补血、益肝肾、明目安神、健脾补气、利尿消肿。

红枣羊骨糯米粥

资料：羊胫骨1~2根（猪骨也可）、红枣30枚、糯米一杯

作法：1.将羊胫骨（或猪骨）敲碎。

2.红枣去核。

3.将以上资料参加过量的水於锅中熬煮。

成效：补脾益血、滋肾健骨。

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