秋季曾经悄然的降临了,昨夜还一场大雨呢,从立秋到秋分的这段“长夏”,暑热未消,降雨频频,该当补脾。初秋时节,正值玉米上市,建议多吃些鲜嫩的玉米。由于其养分成分要比老玉米高良多。 买玉米时,好选七八成熟的,太嫩,水分太多;太老,个中的淀粉添加,卵白质削减。挑玉米,可以用手掐一下,有浆且颜色较白,可以蒸或煮着吃,口感和养分好。浆太多的则太嫩;如不出浆,就阐明玉米老了。 煮熟或蒸熟的玉米养分更易接收。吃玉米时,应把玉米粒的胚尖一同吃失落,由于很多养分都集中在这里。但肠胃欠好的人不要多吃,可用玉米粒做道玉米羹;也可“粗粮细做”,用玉米面蒸锅窝头、做几个贴饼子,或熬锅棒子面粥都是不错的选择。玉米尤其合适糖尿病患者吃,因其炊事纤维丰厚,吃下血糖不会敏捷升高。 玉米与豆腐是佳搭配,两者养分互补呢。 我就喜欢吃那嫩嫩的煮玉米,唇齿留喷鼻!
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