熟食，是经过加工或焯水处理后的原料通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。一般可分为卤菜、凉拌菜、香辣炸等三大类；各地熟食都较为普遍，多以卤菜、凉拌菜为主，简单易操作且味道美味被大众所接受。其中以四川卤菜的熟食更为独特，比较有代表性的熟食有：香丫坊、廖记、廖排骨、夫妻肺片、馋嘴鸭、黒鸭。当然也有更多的熟食加盟商为大家提供学习创业的机会。

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