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如何对猪蹄进行检验? |
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作者:佚名 转贴自:本站原创 点击数:4281 信息录入:diyiseo
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从熟食店加盟行业了解到,猪蹄常常作为熟食的原料进行销售,而且也备受人们欢迎。猪蹄又叫猪爪、猪脚。检验猪蹄时,要先看蹄上有无残 毛和污垢,用手指轻轻抚摸表面,检查有无肉眼看不见的白色毛茬。然后,一手握住蹄脚,正面朝上;另一手用检验刀插入皮下,将蹄皮穿通,轻轻拔出,闻一闻刀上气味。将有异味的挑出来,根据异昧大小,分别作次品或废弃处理。要想干熟食这一行的好选择熟食店加盟进行经营。这样风险要小很多。 |
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