能坚持经营20年的馋味鸭店铺得出的经验：

守法经营，诚信经营的基础，就是要把坚持食品卫生安全放在第一位。公司在每一个时间节点，总是强调警示店铺要加强自律，为自主经营的店铺提供食品卫生安全的屏障

20年来，公司与冠名“风光馋嘴鸭”等品牌的各地自主经营的店铺，共同经历过了“非典”"新冠”疫情和历年来在全国范围的禽流感疫情，如今我们艰难却坚强的活着。我们坚信，各店铺只要严格按照公司品质管理的要求，就有可能减少外因对我们经营上的影响，使损失减少到最低限度： 

1、自主经营的店铺，应严格按照公司要求的品管理质量标准去采购原辅料，使用公司经过SC食品生产许可认证的专用配料以确保我们做出的食物的品质。

2、 在原材料采购方面要严格按照鲜（冻）禽肉卫生标准GB2707-2016 标准去采供原材料，采购时供货方必须出示有产地动物检疫部门的检疫证、消毒证、非疫区证明的三证；并保留其三证以备知晓货源源头的检查。

3，在加工"馋嘴鸭（馋味鸭）”过程中，必严格遵照GB 8955-2016食用植物油及其制品生产卫生规范 进行规范操作！

4，牢记防范细菌性食物中毒的三原则：

温度原则：要求应低温保存，食用前应烧熟煮透，防止致病菌和毒素的残留；

清洁原则：所有食品应干净卫生，无致病菌等有害物质污染；

时间原则：食物应即买即食；做好加工计划，防止残留细菌繁殖达到中毒数量！