| 餐饮店经营什么品种这需要管理者深思熟虑 |
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作者：餐饮连锁加盟 转贴自：本站原创 日期:2012/5/14 8:51:42 点击数：4014 信息录入：diyiseo
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时下，丰富多彩的餐饮产品为餐饮经营者选择品种组合及项目提供了广阔的空间。
餐饮店经营什么品种，决定了一间餐饮的经营风格和路线。到底是经营某一菜系或地方风味，还是面面俱到？这需要经营者深思熟虑后决定。就目前餐饮行业看，中小餐馆经营品种主要有下列几个种类可供选择。
1．只经营某一地方风味的菜品，保证该餐馆的“纯洁”“正宗”，突出餐馆鲜明的地区文化特色。
2．经营一种风味菜品为主，兼营另一种受欢迎的风味菜品。
3．经营不定风味，什么品种都有。
4．经营餐馆时尚品种。
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