在经营特色美食小吃加盟店时，店主不单单要依靠餐饮产业的发展为指导，也需要投资者在经营特色美食小吃加盟店之前，做好关于特色美食小吃加盟店的考察以及筹备的相关工作，对特色美食小吃加盟店的盈利状况进行明确的分析等。特色美食小吃加盟店越来越多，做好筹备才能保障特色美食小吃加盟店在市场上更顺利的发展。

　　一、准确定位：餐饮业是竞争激烈的行业之一，创业者要把握好错位竞争的原则，寻求经营特色。首先要找准服务对象，并根据服务对象的消费习惯、品位、喜好等特点，有针对性地设计饮食品种、布置就餐环境，从而树立经营特色。

　　二、正确选址：一般而言，餐饮店应选在购物中心、闹市区、商务办公区、大型居民区等消费集中度高的地区，而公车站、地铁站及地铁沿线也是不错的选择。

　　三、高明营销：经营餐饮业需要相当高明的营销艺术，将好的构想变为噱头，尽量做到人无我有，人有我精。创业者应该更多关注特色小餐饮、休闲餐饮、风味小吃等，其中特色小餐饮商机大，特别是土菜和乡土小吃。

　　四、周到服务：顾客永远是衣食父母，尤其是一些老顾客，他们能带来良好的市场口碑，并产生雪球效应，使餐饮店的生意越做越大。为顾客提供优质服务，如提供外卖与预订服务、延长营业时间等，都可以吸引一些老顾客。

　　当然，不管特色美食小吃加盟店的店主采用什么方法了解特色美食小吃加盟店的投资空间，不管投资者运用什么手段分析特色美食小吃加盟店的盈利状况的，其关键的就是特色美食小吃加盟店的店主，要在经营的过程之中，把经营特色美食小吃加盟店当做终生事业，把特色美食小吃加盟店当做自己的一份事业来维系。