| 据熟食代理介绍到，随着改革开放，计划经济体质改为市场经济体质，人们在竞争的市场中寻觅着商机，而在以前对这方面的管制却是很严厉的，规定不允许社员经营熟食，这是因为：
(一)卖熟食用工多，而且时间又集中，必然影响参加集体生产劳动。就拿面条、油条、丸子，米粉等熟食来说，有的是事先加工成半成品，到集市上还要支锅垒灶再进行加工，一般一个人还干不了，需要几个人合干才行。若集日卖不完，不能存放，还需串乡叫卖，这是社员利用节，假日和工余时间办不到的事情。
(二)做熟食的原料不可能完全依靠社员自己生产，缺少的部分就要买别人的再进行加工，成了转手倒卖，这就不符台利用集市互通有无，调剂余缺的原则。
(三)每个集市上都有国营饭店，有的还有集体经营的饭店，基本上可以满足赶集群众的需要，杜员个人再卖熟食也就投有必要。
所以，不允许社员卖熟食的规定是正确的，应该教育社员群众坚决遵守。
据熟食代理介绍到，不过这样的体质已经不适合当代社会的需求，那只是一种市场的演变而已。 |
