哪些因素会造成卤菜加盟体系发展过快?

　　有些卤菜加盟总部因为一炮而红，导致卤菜加盟店数急剧扩增，因此需要不断搬迁大的办公室、厂房，不断增加人手、增购机器设备，大打广告等。扩充规模太快，除了需要投入大量资金之外，还会因为规模不经济的因素造成一段时间的亏损，部门及人手的增加也会产生沟通协调不良等状况，作业的错误会增加，效率也会降低。因此创业者要注意，当所加入的卤菜加盟连锁总部存在这些现象时，很可能马上会陷入财务结构不健全的恶心循环中。