麻辣烫是重庆有名的美食之一，深受重庆人的喜爱，而且来重庆旅游的不吃火锅和麻辣烫那么就算白来了。下面重庆馋味麻辣烫公司就为大家带来了——重庆的麻辣烫家常做法，喜欢麻辣烫的朋友们也可以在亲自动手制作。

　　首先麻辣烫的主料有：油麦菜、红薯、菜花、茼蒿、金针菇、鱼丸、虾丸、脆皮肠、粉丝、牛丸等。

　　辅料：老干妈油辣椒、麻辣烫底料、芝麻酱、盐、味精、白汤(可自制也可超市购买)。

　　接下来就是重庆麻辣烫的做法了：

　　1、首先将要食用的各种青菜清洗干净，然后在锅内放入白汤。

　　2、等锅内水烧开后，将牛丸，鱼丸，虾丸，脆皮肠等肉食放入煮熟。

　　3、等鱼丸，牛丸之类煮好后，再捞出放入盆中。

　　4、接着将红薯片，菜花之类的蔬菜煮熟后，捞出放入盆中。

　　5、接着再将青菜和金针菇焯水，等焯好以后也捞出放入盆中，后再将所有食材都焯好以后，再把锅内放粉丝煮熟，并将粉丝和锅内的汤一同倒入盆中。

　　6、然后在碗中放入芝麻酱、加盐、少许味精等调味，再加入适量冷开水将麻酱调匀备用。

　　7、在锅内放底油(好是牛油，若没有食用油也可以代替)，加入蒜米爆香，以及加一勺老干妈，接着再加入麻辣烫底料炒出红油。

　　8、接着将炒好的底料连同蒜末以及红油一同倒入盆中的食材上。

　　9、后再加一大勺调好的麻酱，将其拌匀后就由一盆香气四溢、麻辣鲜香、干净卫生的麻辣烫。

　　接下来，大家就尽情享用吧!若还想了解更多的关于麻辣烫的信息，可来重庆馋味麻辣烫公司www.chanwei.com查询。