天气变热了，家里的熟食之类的存放时间也渐渐缩短，那么有什么简单实用的熟食保鲜方法呢？

　　保鲜家庭熟食，较简便实用的处理办法是：先将剩余的熟食装在洁净的菜碗中，用高压锅高温消毒，取出来后，在菜面上撒一些生蒜泥或滴一定数量的白醋，迅速用保鲜袋套住菜碗并，封口。尽量将菜碗放置在阴凉处保存。

　　注意：生蒜泥的灭菌或抑菌效果比白醋好;但是保鲜的时间也不要超过24h，而且在食用前也要高温灭毒处理。