经营一家熟食店没有想象的那么难,不过也没宣传那么简单。如果想要开好一个熟食店,中间有很多东西都是需要注意的。具体的注意事项就由重庆馋嘴鸭一步一步的为您说明:
一、做熟食在于每一件事都要亲力亲为,每天都要耐心守候,对每一位即使不购买的客人都要心怀感激,热情迎送。
二、极强的动手能力。从头到尾自己操作,大事小事自己动手。
三、要得到家人的支持。
四、要耐心守候每一天,耐心对待每一位客人。
五、即使营业额天天减少,大幅缩水,也能微笑面对,坚持到底。
六、更重要的是智慧,要能提出问题、分析问题、解决问题。 从已经成功者的实践中,我们看到成功=长时间学习。
如果你做到以上几点,你是不是发现你的熟食店生意顾客少不了!用真心对待客户,你的熟食店就会经营的非常成功。
下面就和谈一下店面的装潢吧!通常在店面的装潢上,很多人都是很讲究低成本策略,就像摆个长条桌子,罩个玻璃罩子,就开张了,给人一种摆地摊的感觉,这样既不卫生也不正规。所以我个人认为,在店面的装潢上,我们不说有多豪华,,但起码给人一种视觉上的冲击,心灵上的震撼,如果再加上对我们菜肴口味上的认可,我们的生意想不好都难。所以,我们在店面的装潢上,一定要多参考几家,多观察几家,而不要盲目的去做,花冤枉钱。还有首先要从菜肴的保鲜,其次是方便顾客,然后是季节和温度上考虑。 |