重庆馋味食品开发有限公司是一家为中小投资者提供创业商业模式的专业公司。2005年以来，承接从1999年开始原风光馋嘴鸭加盟体系的管理经营。重庆馋味食品开发有限公司以整肃、维护市场为公司的主业务，实实在在以“馋嘴”“馋味”“馋味坊”“风光”等等知识产权和专有技术去维护新老加盟体系的合法经营。其“馋味专用配料”作为我司以“馋嘴鸭”“馋味鸭”“馋味坊”“馋味特色熟食”等具有特色的产品组合的核心专用配料专供体系内店铺使用；其核心配料均都获得了SC食品生产许可认证。
重庆馋嘴鸭教你烹制川味烤鱼
烤鱼是指鱼类经过烤制之后然后进行烹饪的一种方法，这种烹调方式实现了“一烤二炖”。是烤鱼界的一次新变革。现在提到“烤鱼”大多指“川味烤鱼”，提到烤鱼，人们头脑中一闪而过的往往是巴掌大的活鱼或干鱼，像牛羊肉串一样直接放到炭火上，放少许盐、辣椒等调料，烤熟即食。流行的川式烤鱼却与传统烧烤做法有着明显的不同，它采用“先烤后炖”的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。据说川式烤鱼的由来是从非洲传来的，一名捕到鱼的非洲土著，烤了很久鱼还未熟，便把那条鱼加入汤汁调味料边吃烤，发现比以往任何时候都鲜美，从此就有了这道美味，烤鱼相传已有千余年历史。今天我们渝丰餐饮给大家讲一讲烤鱼的一种香草烤鱼。
1、原料：
草鱼、大蒜、黄油、迷迭香、百里香、小米椒、盐、白胡椒、椒盐、花生碎、小葱、姜片、料酒
2、制作方法：
（1）鱼洗净沥干，在鱼肚子里塞入小葱及姜片，用椒盐，料酒将鱼腌制１０分钟。
（2）把腌好的鱼放入烤盘，240度烤15分钟。
（3）另起油锅，将黄油放入锅中融化，放入小米椒等调味料煸炒后备用。
（4）鱼烤好后，将调味汁浇到鱼身上，用锡纸将鱼包好后继续放入烤箱烤５分钟即可。
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