摘要：重庆馋味食品开发有限公司是一家以馋嘴鸭特色熟食卤菜加盟为一体的熟食加盟连锁公司，馋味食品以:馋嘴鸭、馋味鸭、风光馋嘴鸭、特色熟食、特色卤菜作为主打菜品。馋嘴鸭连锁熟食卤菜加盟电话:023-63763005
熟食加盟店如何经营？
、餐饮老板要坚定“死不改悔”的决心。从某种程度上来说，餐饮行业是一桩长线生意，寄希望短时间内发大财不切实际。从进入到餐饮行业的天开始，老板们就应该放下架子踏踏实实从头学起，认真了解采购、烹调、营销、管理等若干事项，不下一番笨功夫，不可能取到餐饮运营的真经。社会餐饮有这样一种现象，出身于市场小贩的餐饮老板成功概率非常高，往往在几年时间，摇身一变成为当地餐饮界里的人物。究其原因，谙熟的经商经验和对市场的充分了解是其纵横商场的两大法宝。没有在线经商经验的老板，经验、眼力、意志、方法自然要大打折扣，虽然一般都会买上几本餐饮类图书装点门面，但缺少实践作参照，真正能够领会书中真意的，可谓是少而又少。所以，既然进入到餐饮业中淘金，就要认清目标，全力施为，无论遇到多大的困难，都必须坚定不移，“死不改悔”，不达目的，绝不罢休。而抱着试试看的心态投身餐饮，三天打鱼，两天晒网，经商的天份再高也不会有多大的修为，不如趁早改作他行，以免误事。山东省平度市一位很成功的餐饮老板说：“我喜欢餐饮，我喜欢那种人来人往的感觉，所以我选择餐饮作为一生的事业。再者说，我不做餐饮，我干点什么呢？还能什么也不干吗？”以这种心态做餐饮，怎能不成功？
第二、餐饮服务员要发扬“死不要脸”的精神。这是一种夸张说法，并不是真的让服务员死不要脸，而是让服务员在工作环境里迅速摆脱本我状态，进入公众人物角色。服务员在顾客心中是什么样的印象？从多年的餐饮实践中可以得出这样的结论：是神！顾客固执的认为服务员是的，无所不晓，无所不会，逆来顺受，优雅得体。服务员不可以犯一点点错误，否则，便会招来雷霆般的震怒和无休无止的冷言恶语。顾客们似乎忘了，这些服务员大多来自农村，出身贫寒，自幼缺少良好的教育环境，年龄在17—22岁之间，因为要改变自身和家庭的命运，他们才不得已进城打工。如果家里条件优越，哪一个孩子愿意忍辱负重到这样一个环境里赚取一点微薄的收入？她（他）们还都是孩子呀！甚至她（他）们要肩负家庭养家糊口的重任，抑或牺牲自己的上学机会，到城里打工为兄弟姊妹积攒一点上大学的费用。对于他们来说，做好服务工作的大障碍是来自心灵深处的自卑情结和逆反心理。帮助他们认识社会，认识顾客，认识自己，认识行业特点，用热诚的语言激励他们，用美好的前景鼓舞他们，用鲜活的成功案例和经验对他们传、帮、带，充分发扬“死不要脸”精神，进入良好的职业状态，才能够让他们迅速成长为优秀的服务人员 。
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