餐饮连锁加盟总部该怎样对加盟申请者进行评价?

　　餐饮连锁加盟总部收到加盟申请者提出的申请后，即着手对加盟申请者的资格和开店地点进行调查。首先与加盟申请者面谈，了解申请者的素质、能力、性格、反应等，同时介绍总部经营的宗旨和经营内容;其次是派专人实地去考察，一方面对商圈内顾客需求市场状况进行调查研究;另一方面调查加盟店的建筑、面积、租金等，为确定未来的营业指标做准备。