餐饮连锁加盟相比自愿连锁具有的优势相当于自愿连锁相比餐饮连锁加盟经营形态具有的劣势,主要有:一是自愿连锁强调自愿联合,合同或契约对连锁分店缺乏约束力,因而组织上不太稳定,有的成员店积累了经验和能力后便退出连锁组织;二是由于各成员店以自有资金独立经营,且经营管理水平不一,给总部对连锁分店的经营指导增加了难度,连锁分店的经营难以进一步统一和规范化。