重庆馋嘴鸭食品有限公司介绍到，北京烤鸭是国内外著名的烤鸭品牌，其肉质的松脆，口感。而北京鸭是世界著名和遍布全球的肉鸭品种，原产于我国北京西郊，已有300年的饲养历史。具有生长快、适应性强、肉质好、产蛋多的优点，尤其适合加工烤鸭，是烤鸭行业的“宠儿”。

　　北京鸭体型硕大，呈长方形，颈粗稍长，体长背宽，胸部丰满，前胸昂起，与地面约呈30°角，翅较小，尾短而上翘，腿短而有力。公鸭尾部有2~4根向背部卷曲的性羽;母鸭腹部丰满，腿短粗，蹼宽而厚。北京鸭全身羽毛为纯白色，喙、胫蹼橙黄色或成桔红色，虹彩蓝灰色。初生雏鸭绒毛金黄色，城羽随日龄增加颜色逐渐变浅，至4周龄前后变为白色。