备料：
鸡、陴县豆瓣（多少按照本人爱好）、干辣椒（多少按照本人爱好）、花椒（多少按照本人爱好，我是觉的多才过瘾）、胡椒、大料大批、茴香大批、姜、葱、香菜、盐、鸡精、油、各类要涮的菜。
做法：
1、鸡剁块，下锅（不需加油）炒干水分
2、锅里烧油（可多点），油开后放豆瓣、辣椒、花椒、姜，炒一下，倒入鸡块、辣椒炒，加盐
3、炒香后参加水煮，放入胡椒、大料、茴香、葱、鸡精，开后便可涮啦！
4、碟子：香菜切细末，加鸡精，按照本人口味加盐，喜爱辣就要汤锅上漂的油，不喜辣就要锅里的汤，拌好，就开动啦！

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