10月10日，山东省新泰市翟镇集贸市场。这一天，恰是外地乡村赶大集的日子。水泥砌的摊位一字排开，依据蔬菜、水果、生禽、生肉、熟食等不同品种各自集中，美不胜收，有条有理。

　　记者看到，全部熟食制品已不再像过来普通暴露在外“自在呼吸”，而是被分门别类地摆放在玻璃柜内。更显眼的是，各类食品还亮出了本身的“身份证”：食品称号、食品来源、原料成分、贩卖商、保质期、消费日期、联络电话，了如指掌。摊主赵承国通知记者，这是外地工商所请求填写的“食品公示牌”。

　　山东省工商局副局长李学法说明，“食品公示牌”就是食品运营业户在贩卖散(裸)装食品时，一致设置的标牌，用以公示食品的主体信息。“既让老百姓担心，又便于行政部门监管，关于习气购置散装食品的乡村消费者来说十分受用。”

　　“原先乡村居民买东西只看价钱，不问质量，如今假如没有公示牌和防蝇设置，人家都不买了。”赵承国说。虽说顾主口味“刁”了，但是整洁的环境、清楚的标识，也让他的卤制食品每日比过来多卖出了三分之一。

　　在工商人员的“现场办公桌”上，一本“翟镇集贸市场证实注销制档案”引发了记者留意。任务人员说明，这是当天注销的市场内全部商户及其贩卖商品的详实信息。“有了‘身份’，有了精确的商户、商品信息，即便出了Issue(问题)，我们顾主也有保证！”李学法斩钉截铁地说。

　　山东省工商局食品监管处处长李培杰通知记者，思索到乡村集贸市场的活动性很强，如今工商人员对辖区全部食品运营户、活动摊点都是逐集逐市地实行注销，对其进货渠道也是逐街逐巷、挨家挨户地摸底排查。

　　来自国度工商总局的信息显示，截至8月底，工商机关共出动执法人员282万人次，检验乡村食品运营户667.4万户次，取缔无照乡村食品运营户1.9万户，撤消营业执照276户，查处乡村食品守法案件1.3万件，移送司法机关31件，严把乡村市场流通环节，为乡村消费者挽回经济损失1234万元。

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