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川味卤菜-常见的几种卤菜
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畜肉畜杂类: 香卤猪肉 蹄花 猪肠 猪耳 猪心 猪排 蹄膀 猪尾 口条 猪头肉  卤牛肉 牛腱 牛肚 牛排 牛心
牛筋 牛肝 卤羊肉 羊蹄 羊排 卤系列野味……
禽肉禽杂类: 香卤全鸡 香卤全鸭 卤鸡腿 鸡翅 鸭翅 鸡爪 鸭爪 鸡肝 鸭肝 鸡肫 鸭肫 鸭头 虎皮鸡蛋
五香鸡蛋 野鸭 鹌鹑……
豆 制 品类: 香卤干子 卤水素鸡 五香腐竹 香卤千张 五香面筋 五香毛豆……
水产海鲜类: 卤武昌鱼 香卤虾 牛蛙 海带卷 海带丝 海带结 杂鱼类……

蔬菜野菌类: 卤莲藕 花生 笋子 香菇 菌类……

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