如果卤菜加盟商的钱只够投资购买特许权和购买必需的设备，则是不够的。即使卤菜加盟商准备好投资于卤菜加盟总部预计所需，也需要准备出更多的资金，因为每件事并不按书本所说的一成不变。
不拿全部冒风险是明智的做法，因为全部也可能不够。看看自己的资金状况，决定出自己需要多少来维持生活，余下的钱再做投资。确定这已经包括了重要的方面，如食物、住房、孩子的教育资金。资源充足的卤菜加盟商能够度过艰难时光，当需要额外的资金时，他们能拿得出。与财务顾问或会计一起来决定投资额是很重要的。
