卤菜加盟店定期承担的费用(营运周转金)包括:
(1)经营者的工资。
(2)聘用员工的工资。
(3)卤菜加盟店场地租金(购置者除外)。
(4)水电费。
(5)保险费。
(6)税收和管理费。
(7)办公用品费。
(8)借贷利息(无借贷者除外)。
(9)杂费。