炎热的夏天，使很多人都对食物失去了胃口，尤其是对于不是冷饮的餐饮店就会发现更难做生意。至少我每天都会再想这么热的天吃什么好，平时的大鱼大肉基本上没有胃口。

　　记得家里的老人说过：夏天吃鸭冬吃鸡。因为鸭子生活在水边，鸭肉味甘、冷、无毒，所以特别适合在夏天吃。而且鸭肉营养及其丰富，每百克含蛋白质19.2克、脂肪41克、水分36.2克、维生素B1、B2和钙、磷、铁、铜、锰、锌等微量元素，及18种氨基酸。

　　注：鸭的表皮中含有大量的胶原蛋白，是美眉们保养皮肤的美容佳品。

　　据馋嘴鸭了解：吃烤鸭的时候配上大葱、大蒜、黄瓜条等食物共同食用，不仅可以起到平衡身体酸碱的作用，而且这些食品中的维生素C及膳食纤维等，还具有使胆固醇下降和纤维蛋白质溶解活性升高，并帮助肠胃消化的功能。