餐饮连锁加盟属于特许连锁中的一种，因而同样具有特许连锁的主要特点，如下：
，总部拥有特许权，特许权可以是产品、服务、营业技术、商号，以及其他可以带来经营利益的特别力量。
第二，总部和加盟者以合同为主要联结纽带。
第三，加盟者对其门店拥有所有权，而经营权集中于总部。
第四，总部有义务协助加盟店开展经营，包括提供资料、服务、培训以及销售、业务或技术上的支持;同时，授予加盟店使用店名、商号、商标和服务标记等使用权，并在合同期内不断进行经营指导。
第五，加盟店要向总部交付特许使用费。
第六，总部与加盟店是纵向关系，因而各加盟店之间不存在横向关系。
