一级牛肉5斤，改成500克左右的块，要平均，重要好切片或许你以为称心的大小为度，先
用料酒，姜，大葱，川盐码制1个小时
接着放入加过量盐的冷水锅中，用中火渐渐烧沸，捞出牛肉，直至牛肉断生，捞出用清水清洗洁净。接着放入卤水中用小火渐渐卤制（不能用大火，一是卤水挥发快，二是牛肉不轻易煮耙）
1个小时左右可，起锅便可。
请求色泽金黄，五香味浓厚，香软可口，可用与拼盘，凉拌等。

本文由重庆馋味食品开发有限公司修改转载：www.chanwei.com

本文关键词：卤菜熟食加盟　川味卤菜　卤菜加盟　卤菜加盟店　学卤菜　特色卤菜加盟