餐饮连锁加盟企业的表单体系能够很好地记录餐饮企业在日常经营中和流程运转中所产生的各种信息。这种记录信息的作用主要表现在三个方面：
(1)提供每部分基本信息的流水账。
(2)反映餐饮企业运转过程中的正常因素和运行过程。
(3)研究从记录上得来的事实，为餐饮企业的决策研究提供大量的数据资料，有利于餐饮企业决定将来的方针政策。
