╮(╯▽╰)╭端午节过了，重庆的三伏天也快到了，近重庆地区气温正在逼近35℃，外面的温度老高老高的不想出去，而且做的馋嘴鸭也必须一天吃完，切勿就放变质。天气一热，食物的存储就成了一个难题，那么已经加工好的熟食又该如何存储呢?

　　通常对于加工好的熟食，我们可以按照食物品种的不同，对储存条件也会有差异。通常情况下，对于那些短时间(三天内食用的)储存，我们可以直接放进冰箱冷藏室即可。而对于那些存放时间超过三天的，或者是希望还能保持好主食柔软的口感的，我们好是直接放入冷冻室。

　　对于已经做熟的肉食，也有三类区别。

　　、肉松类、肉干类和肉脯类，以及火腿肠、罐头等，通常在再常温阴凉地方保存即可，不过开封后请尽快食用，而没吃完的就好放进冰箱冷藏室。

　　第二、酱 卤类肉制品，像馋嘴鸭、酱肉、卤猪蹄等，就需要全程冷藏，而且冷藏温度需要在4℃以下。若是我们想保存更长时间，也可以冷冻，只不过解冻后的口感会有所下降，不过建议当天的当天吃完。

　　第三、家庭烹调的带肉菜，像炒肉丝、炖肉等，这些也需要一直放在冰箱的冷藏室，温度保持在4℃以下。

　　对于那些蔬菜在做好后就尽量不要留到下一顿。若是没一次吃完，还又不舍得丢弃的话，就应该在出锅时分留出一部分，直接放入冰箱冷藏室保存，多存放1天。

　　而对于汤羹类的保存就尤为麻烦，一般在家炖汤基本上就是一大锅汤。而且在喝汤的时候要吃多少盛多少，通常这样没有吃过的汤才更容易保存。若是想剩下的汤第二天就吃，那么可以加盖储存在冰箱冷藏室，置于4℃以下保存。若是还得要过两天后再吃，那么就要放入密封盒，放进冷冻室。