| 餐饮连锁加盟教你如何进行对顾客的调研? |
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作者：佚名 转贴自：本站原创 日期:2012/10/20 10:35:21 点击数：14326 信息录入：diyiseo
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| 据餐饮连锁加盟介绍到，微观市场调研是指餐饮企业从生产与经营角度出发的市场调研，内容具体而繁杂。而满足消费者的需求是餐饮企业生产和服务的中心任务。所以，对顾客的调研是微观餐饮市场调研的主要内容，这些内容包括：
①现有的客流量。
②现有顾客的“回头率”。
@现有顾客的分布情况。
④顾客的消费习惯、嗜好和消费方式。
⑤顾客的收人情况。
⑥顾客的消费结构。
⑦顾客餐饮消费的档次和数量。
⑧顾客的口昧特征。
⑨顾客对本餐馆的评价。
⑩餐饮连锁加盟提到，重要的就是潜在的顾客群。 |
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