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餐饮连锁加盟对餐饮可行性研究中应注意问题的解析
[ 作者:佚名    转贴自:本站原创    日期:2012/10/24 11:04:56 点击数:5819    信息录入:diyiseo ]
        从餐饮连锁加盟企业了解到,可行性研究是餐饮投资决策或决定投资后如何经营的关键因素,因此,研究人员应本着对企业或投资者负责的精神,认真做好浚项工作。应充分注意以下几个问题。

  (一)根据项目的要求进行研究

  可行性研究没有固定的模式,都是根据其确定的琐日和目的进行研究。例如有的是针对已确定的经营项目或投资项目进行市场可秆性或经济可行性研究,有的则是对投资方向进行可行性研究。因此,在实际工作中,研究人员首先应明确研究的目的,然后再根据已确定的项目或方向结合具体的实际进行研究。

  (二)证据要充分,以便投资者决策

  可行性报告要通过大量的事实和证据来阐述研究人员的观点和看法。因此,报告中罗列的事实和证据必须充分,以便使投资者或企业管理者来判断报告的正确性和可行性。餐饮连锁加盟企业提到,研究人员也应当意识到投资者或企业管理者并不需要研究人员收集到的全部资料。因此,研究报告中所用的资料应该是典型的或具有代表性的,通过这些资料能得出相应的结论即可。

  (三)各种数据应当精确可靠

  可行性撤告中的事实和证据应该充分,其中一部分的事实和证据免不了要以数据的形式出现,这就要求可行性报告中所使用的各种数据要精确可靠。研究报告中的数据大致上分为二类:一类是用来说明问题的数据.例如餐馆的数量、客流量、人均收入等;另一类是通过定的方法测算出来的,如现金流量、营业收入、投资回收率等。无论哪一类的数据都应做到完整、精确、可靠。如果研究人员因种种原因无法获得精确的数据,应该分析这些数据是必不可少的还是非重要的。如果是必不可少的应在报告中加以说明;如果是非重要的,不影响研究报告的结论和正确性,那么,掌握个大概就可以了。

  (四)数学模型是有用的工具,但要注意其局限性

  毫无疑问,数学方法对于可行性研究是非常重要的,它为研究人员确定问题或问题的范围,它可以用代人符号盼方法非常方便地处理未知数,例如营业收入、盈亏临界点的计算、投资回收率等,都可阱通过数学的方法精确得到。餐饮连锁加盟企业提到,我们还应看到单靠数学公式不可能得出正确的结果,囡数学模型(公式)中不仅存在着确定性的,变量,而且还存在着大量的随机性的变量,因此,数学模型都带有一定的局限性,在研究中应加以注意。

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