1、快餐厅

　　快餐厅主要为人们提供快速便捷的餐饮产品。人们到快餐厅就餐也仅仅是为了满足生理上的需要，因此人们选择餐厅的标准是方便、快捷就近。所以，快餐厅理想的位置是紧靠商业中心或主要街道，如商贸中心、大百货商店、火车站长途汽车站、码头机场、高速公路的出入口等地点。这里的快餐厅包括西式快餐厅和中式快餐厅，而且也包括饺子馆、包干铺、面条店等

　　2、正餐馆

　　正餐馆一般应设在顾客走十几分钟路或乘车十来分钟便可到选的地方。通常设在机关或公司集中的地方，或文化中心、商业中心大专院校附近，以满足消费者在中午或晚上聚餐，或社交应酬、商业应酬等的需要。

　　3、特色餐馆与豪华餐馆

　　特色餐馆和豪华餐馆也属于正餐馆，只是这两类餐馆是以独特的风味、豪华气派的装修、高档显贵的环境来吸引顾客。这样的

　　餐馆一般建立在比较僻静、交通方便、有宽敞停车场的二类街道或其它地方。

　　4、商业中心的餐饮店

　　商业中心的餐饮店一般以经营各类快餐、冷饮为主，一般设在百货大楼内，好设在顶层。这是因为顾客进店购物或“逛街”，逛到顶层时般已经累了，也快接近年饭时间了，所以，在此就餐的可能性很大。另外，就餐后，可以说酒足饭饱，又休息好了，又有可能从顶层再逛到底层，这样延长了顾客在商店的逗留时间，增加了购物的可能性。因此，百货商店顶层开设餐饮店是一举两得的事。

　　5、饭店内餐厅

　　饭店内餐厅一般设在一楼，既与大厅相连，又有门面独立对外经营。也有的设在二楼或其它楼层，这需要有电梯可直达餐厅，餐饮连锁加盟企业特别提到，高层饭店一般在顶层都设有旋转餐厅，旋转餐厅内以经营西餐为主，主要为顾客提供一个休闲、观光的场所。